料理上手な友人の影響で自炊スタート

社員食堂のデメリットとその対策について

「社員食堂」というと安くて健康的な食事が食べられて、社員からするとメリットしかないように思えますが、実はデメリットも存在します。まず導入に非常に多くのコストがかかります。それから社員食堂は基本的にランチタイムのみであることが多く、この時間帯に食事を摂ることができない社員は社食の恩恵を受けることができません。また低コストで健康に配慮したメニューを提供するため、どうしてもバリエーションが少なくなりマンネリ化しがちです。社員食堂を成功に導くためには以上のような問題点を解決することが重要です。たとえば社員食堂導入時のコストについては、委託やデリバリーを上手に活用することで削減につなげることができます。また食事提供時間の短縮を図ったり、スムーズな会計システムを導入するなどして、社員の貴重なお昼休みを有効的に使えるように配慮する必要もあります。そしてコンビニ弁当や総菜パンなどの「外食」に負けない、社員食堂独自の魅力的なメニューの開発が何より重要になります。